Pénurie de main d’œuvre : de nombreux secteurs connaissent une hémorragie de personnel

C’est désormais une évidence, la crise sanitaire a transformé le monde du travail. Les pénuries de main d’œuvre atteignent des records. Et en France, sur les vitrines des commerces, les petites annonces d'emploi n’attirent plus les regards. Recruter est devenu un parcours du combattant pour certains patrons. Comment l’expliquer ? Dans quels secteurs les pénuries sont-elles très importantes ? Dans celui de la restauration, le manque de candidats est tel que certains établissements sont contraints de fermer leurs établissements. Recruter à l’étranger peut être une solution, mais des patrons innovent toujours plus pour attirer les candidats. Christine Erhel, professeure au Conservatoire national des arts et métiers (Cnam), analyse la situation de l'emploi en France.