Glenn Viel (Top Chef) : ce trouble assez lourd dont il a énormément souffert

La saison 13 de Top Chef revient ce mercredi 23 février à 21h10 sur M6 avec son nouveau membre du jury Glenn Viel. Il a récemment parlé du trouble qu'il a réussi à surmonter pour devenir un chef étoilé. Après un démarrage sur les chapeaux de roues, un nouvel épisode de la saison 13 de Top Chef sera diffusé ce mercredi 23 février et il mettra une fois encore les candidats à l'épreuve. Parmi les plus stressés se trouvent quelques jeunes chefs mais aussi un membre du juré puisque Glenn Viel signe cette année sa première participation à l'émission présentée par Stéphane Rotenberg. Le chef de 41 ans, plus jeune chef de France à avoir trois étoiles au guide Michelin, est plutôt réservé sur sa vie privée, qu'il partage avec sa femme et leurs deux enfants. Pourtant ce parcours exemplaire n'a pas commencé de la manière la plus évidente puisque Glenn Viel souffre d'un trouble particulier. Comme il l'a expliqué au JDD le dimanche  février, le chef est dyslexique. "J'ai une dyslexie assez lourde, je me sentais montré du doigt quand je recevais mon bulletin dans les derniers de la classe". Même si cela ne l'a pas empêché d'avoir une brillante carrière par la suite, Glenn Viel a également confié que ce trouble le dérange toujours aujourd'hui. "Encore maintenant, je flippe quand je dois remplir des documents administratifs... ". Une peur qui le poursuit même jusqu'au plateau de Top Chef. "Au début, je n'étais pas à l'aise avec les caméras et les questions. Comme l'accueil a été bon, je me suis habitué et ça s'est finalement bien passé". Il faut dire que l'ambiance a l'air plutôt détendue auprès de Paul Pairet, Philippe Etchebest et Hélène Darroze et ce même après le départ inattendu du chef Michel Sarran. Glenn Viel visait une carrière militaire De quoi mettre le nouveau chef en confiance et lui permettre de laisser derrière lui les difficultés de son enfance causées par sa dyslexie. Car au départ, c'est vers une carrière militaire que Glenn Viel se dirigeait mais, comme il le souligne auprès du JDD, "il y avait une dictée à passer... ". Un mal pour un bien qui lui a permis, des années plus tard, d'être à la tête du restaurant étoilé L'Ousteau de Baumanière dans les Bouches-du-Rhône mais  aussi de sa propre brigade, la brigade orange, dans la nouvelle saison de Top Chef. Il compte d'ailleurs bien montrer à ses collègues du jury qu'il y a sa place, en étant un chef bienveillant et à l'écoute mais aussi clairement déterminé à gagner. Loading widget Inscrivez-vous à la Newsletter de Closermag.fr pour recevoir gratuitement les dernières actualités