Glenn Viel : cette consécration qui l'a rendu malheureux

En janvier 2020, la carrière de Glenn Viel a pris une nouvelle dimension. Triplement étoilé au guide Michelin, le juré de Top Chef a pourtant eu du mal à gérer la pression de cette récompense. Pour les cuisiniers, c'est le Graal. Mais pour Glenn Viel, la consécration ne s'est pas passée comme prévu. En janvier 2020, après une année marquée par la crise du coronavirus, il a obtenu trois étoiles Michelin pour son restaurant l'Oustau de Baumanière aux Baux-de-­Provence. Une récompense suprême pour Glenn Viel, qui est ainsi devenu le plus jeune chef triplement étoilé. "Au départ, obtenir les trois étoiles, c'est génial, comme devenir champion olympique après vingt ans de sacrifices. J'avais une cape et je volais", décrivait le nouveau juré de Top Chef dans les colonnes du Journal du dimanche. Mais pour Glenn Viel, "l'atterrissage a été compliqué". La raison ? La pression que les trois étoiles lui ont mise sur les épaules. "J'étais malheureux et j'avais l'angoisse de les perdre. Ça a inhibé ma créativité. Puis le Covid est arrivé... Maintenant tout va mieux, c'est réglé", jurait-il auprès de nos confrères. En mars 2021, au moment de recevoir cette récompense suprême, Glenn Viel avait du mal à retenir ses larmes. "C'est un rêve de gamin, c'est un truc de fou, jubilait le cuisinier. C'est difficile de s'exprimer, ...j'aurai aimé pouvoir pleurer 30 minutes avant de parler." Il avait alors voulu remercier tous les gens qui l'ont aidé dans son parcours. "Je remercie mes équipes, ma mère qui me regarde de là-haut sur un coin de nuage avec le sourire jusqu'aux oreilles et qui doit être fière de son fils ce soir, mon père aussi, et les chefs qui m'ont formé", ajoutait-il. Glenn Viel : "J'ai une femme extraordinaire" "C'est une émotion de dingue, comme un footballeur qui devient champion du monde. C'est une émotion pure, un grand merci au guide Michelin. Je voudrais remercie ma femme, elle a fait le sacrifice de sa carrière pour la mienne, elle me soutient depuis 17 ans", confiait Glenn Viel. C'est d'ailleurs avec sa femme et leurs deux enfants qu'il s'est installé dans le sud de la France il y a quelques années. "J'ai trois chances dans ma vie : ma famille, d'être né en France, et ma femme Erika, s'enthousiasmait-il dans les colonnes de Télé Star le 7 février dernier. Elle me laisse beaucoup de flexibilité, elle s'occupe de mes enfants merveilleusement bien [Lilwenn, 12 ans, et Erevan, 3 ans, ndlr]. J'ai une femme extraordinaire. Ma réussite, c'est la sienne aussi." Loading widget Inscrivez-vous à la Newsletter de Closermag.fr pour recevoir gratuitement les dernières actualités