Régime sans gluten : présente-t-il vraiment des avantages ?

1/12 - Régime sans gluten Alors que de plus en plus de Français cherchent à retirer le gluten de leur alimentation, est-ce réellement une bonne chose ? Alors que de plus en plus de Français cherchent à retirer le gluten de leur alimentation, est-ce réellement une bonne chose ?  Le gluten est-il à bannir de notre alimentation ? De plus en plus de Français font la guerre à cette protéine contenue dans certaines céréales, comme le blé, l'épeautre, l'orge ou la seigle. Et de nombreuses chaînes de magasins l'ont bien remarqué: de plus en plus de produits sans gluten sortent des rayons chaque semaine. Il faut dire que près de cinq millions de personnes ont ou pense à écarter le cette substance de leur assiette. Nous allons essayer de comprendre si c'est une bonne idée, ou non. Le pain, les pâtes, les gâteaux... le gluten est contenu dans d'innombrables produits qui font partie de notre alimentation. Et près de 95% de personnes le digèrent sans aucun problème, et peuvent donc en consommer sans modération. Cependant, une partie de la population possède une maladie coeliaque, qui provoque une réelle intolérance au gluten. Pour elles, ce produit est toxique. Mais ces intolérants ne représentent qu'une infime partie de la population française : environ 1%. Attention à ne pas dérégler son alimentation Chez les personnes atteintes, il est évidemment nécessaire de ne pas en consommer, au risque d'entraîner une inflammation de la paroi de l'intestin, provoquant carences, maux de ventre, diarrhées, fatigues, douleurs osseuses ou aphtes à répétition. En dehors de ces personnes, ne pas consommer de gluten n'a tout bonnement aucun effet positif sur sa santé. Voire des inconvénients : le retrait de plusieurs aliments de son alimentation pourrait la déséquilibrer. Loading widget Inscrivez-vous à la Newsletter de Closermag.fr pour recevoir gratuitement les dernières actualités